Holzbackofen des Seminarkurses vom Gymnasium Neckartenzlingen

Der Seminarkurs "Holzbackofen", welcher im Schuljahr 2015/2016 stattfindet, wird einen Holzbackofen errichten (und sich mit den Themen Brot, Brotherstellung, Getreide, Getreidearten und deren Historie, sowie der Geschichte des Holzbackofens auseinandersetzen).

Nun einige Details zum Ofen und dessen Bau:

• Die Errichtung wird entweder mit Hilfe eines Bausatzes der Firma Mutschler aus Neckartenzlingen oder durch Eigenbau errichtet, wobei der Seminarkurs auf Grund der Qualität, des Wärmeerhalts und der Langlebigkeit des Ofens zu dem Produkt von der Firma Mutschler tendiert.

• Das eigentlich wichtige an einem Holzbackofen ist das “Innenleben”. Dieses beinhaltet sowohl Schamotte-Mörtel, Schamottesteine, Thermometer, Rauchrohrstutzen, als auch Spezialisolierung und Ofentür. Der Bausatz beinhaltet all diese Bestandteile, der Rest wird von uns selber gebaut.

• platziert wird der Holzbackofen auf einer freien Wiese auf dem Schulgelände.

• Die Bauart des Ofens hängt von der Menge der finanziell, zur Verfügung gestellten Mittel ab. Genau deshalb bitten wir Sie, uns mit Hilfe dieser Crowdfunding-Aktion zu unterstützen!

Mit einem gebauten Holzbackofen, wollen wir den Schülern die Möglichkeit geben, sich das alte Handwerk des Bäcker genauer anzuschauen. Dafür wollen wir ihnen auch im Unterricht die Möglichkeit geben.

Nutzung des Holzbackofens:

• Um unseren Ofen auch effektiv nutzen zu können, wird es Workshops für Interessierte geben. Auch die Einbindung in den Unterricht ist vorgesehen. Diese Einbindung beinhaltet erst einmal die Eingliederung in den Unterricht. Brot, sowie das Backen ist in verschiedenen Fächern Thema, z.B: Geschichte, Naturwissenschaft und Technik, Biologie, Sprachen und auch in Religion.

• Der Ofen soll auch von AGs(Bio-AG), in der SMV, bei Projekttagen, sowie für die Mensa verwendet werden.

In einer "Wegwerfgesellschaft" wie wir sie zur Zeit haben, ist es wichtig Traditionen zu bewahren. Mit ihrer Unterstützung können wir den kommenden Generationen einen kleinen Teil unserer Kultur vermitteln, das Backen.

Mit erfolgreicher Finanzierung wollen wir das benötigte Baumaterial besorgen, und mit dem Bau beginnen. Das geht aufgrund des Fundaments jedoch erst, wenn es keinen Bodenfrost mehr gibt.